Maître Maurice F. Bourque, c.r., est originaire d’Edmundston, Nouveau-Brunswick.
Il a obtenu son baccalauréat ès arts (l’ancien cours classique) du Collège Saint-Louis, à Edmundston, Nouveau-Brunswick, en 1967 et une licence en Histoire de l’Université Laval, de Québec, en 1970.
Par la suite, il enseigna l’histoire au campus d’Edmundston de l’Université de Moncton et devint en juin 1971 adjoint exécutif de monsieur Jean-Maurice Simard, le ministre des Finances du Nouveau-Brunswick dans le gouvernement de Richard Hatfield.
En 1973, maître Bourque entreprit ses études en droit à l’Univesité du Nouveau-Brunswick de laquelle il reçut son baccalauréat en droit en 1976 et il fut admis au Barreau du Nouveau-Brunswick la même année.
Maître Bourque exerce la profession d’avocat à Edmundston depuis juin 1976 et a été nommé conseiller de la Reine (c.r.) en 1993.
Au cours de ces années, maître Bourque a été un ardent promoteur du fait français en Acadie du Nouveau-Brunswick et en 1987, il fonda l’Association des juristes d’expression française du Nouveau-Brunswick, et en assura la présidence pendant trois ans.
Au cours de sa carrière, maître Bourque a exercé sa profession dans de très nombreux domaines du droit mais, depuis les 20 dernières années, il consacre exclusivement sa pratique aux réclamations pour blessures corporelles découlant d’accidents de la circulation et de glissades et chutes sur la propriété d’autrui.